Amaciantes |
Profix e Tend Meat: Blend de enzimas em diversas apresentações para amaciamento da carne |
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Antioxidantes: Antioxidantes e fixadores de cor para produtos cárneos. |
Conservantes |
Cura R e Cura Padrão: Sais de cura à base de nitratos e nitritos para produtosd frescais e cozidos. |
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Corantes |
KerryColor e Coral Especial: Linha de corantes naturais para tingimento de produtos cárneos |
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Emsulsificantes e Estabilizantes |
Admul: Emulsificantes em pó que atuam interagindo a gordura vegetal com a água, estabilizando a emulsão |
Artymix: Mistura de estabilizantes / espessantes que conferem mouthfeel rico e cremoso |
Bealite: Sistema de aeração em pó para bolos. |
Myvacet: monoglicerídeo acetilado. |
Myvatex: Sistemas de emulsificantes que atuam interagindo vegetal com a água, estabilizando a emulsão |
Myverol: Emulsificantes que atuam interagindo vegetal com a água, estabilizando a emulsão |
Stargel, Emulsiber e T4: Emulsificantes em gel para aeração. |
Starmix e Sherex: Mistura de estabilizantes e espessantes para diversas aplicações.
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Mesclas de Proteinas |
Ligamax: Misturas de proteínas funcionais que auxiliam na retenção de umidade e atuam como extensores |
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Misturas de Fosfatos: Emulsificantes e estabilizantes que aumentam o rendimento em produtos emulsionados, embutidos cozinhos, presuntaria e salmouras. |
Hidrocolóides |
Deltagel e Sherex: Carragenas. |
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Salmouras de Injeção |
Royalmeat: Linha para preparo de salmoura de injeção com aplicação em carnes de aves, bovinos e suínos. Com ou sem condimentação. |
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Verniz |
Flex Plus: Impermeabilizante utilizado em linguiça calabresa defumada e em mortadela tipo Bolonha. |
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